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蛤肉辣椒炒鸡蛋的家常做法

  怎么做蛤肉辣椒炒好吃?学做蛤肉辣椒炒鸡蛋需要哪些食材?为您提供蛤肉辣椒炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛤肉辣椒炒鸡蛋!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  蜊是一种物美价廉的海鲜。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
  胖子炒菜所用的白,在我们当地的沿海滩涂遍地都是,肉质比花蛤软,味道很鲜。胖子将蛤蜊肉取出和辣椒鸡蛋同炒,味道非常鲜美。

  1.辣椒去籽洗净切段。
  

  2.蛤蜊肉洗净控水备用。

  3.鸡蛋打散。

  4.人锅中炒至8成熟盛出备用。

  5.热锅下油。
  

  6.放入辣椒。

  7.翻炒至辣椒断生。

  8.加入鸡蛋和蛤蜊肉。

  9.旺火炒匀。

  10.加入盐翻炒10秒钟关火即可。

  不要加味精。
  盐不要多加,会盖住鲜味。

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