熏鱼的家常做法

　　蒜香烤做法简单是羊排做法大全的常见菜，不一定要看蒜香烤羊排视频才能学会，但怎么做蒜香烤羊排最好吃，跟着的做法图解来做这道蒜香烤羊排吧。

　　 蒜香烤羊排的食材和调料：

　　 羊肋排 300克 大蒜 6瓣 盐 一、5茶匙（约8克） 西班牙橄榄油 2汤匙（30ml） 干燥或新鲜迷迭香 3茶匙（15克）

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　　 一、 新鲜羊肋排洗净后，把表面水份擦干，将盐均匀的涂抹在羊排上，接着将去皮的大蒜和迷迭香混合剁成碎末，均匀的涂抹在羊排两侧，盖上保鲜膜放入冷藏室腌渍半天使其入味

　　 二、 煎锅中放入橄榄油，油温5成热时，改成中火，将羊排上的大蒜迷迭香混合碎末扫去一部分，然后把羊排放入煎锅中，两面煎至肉色变白，略微有些黄色即可盛出

　　 三、 然后将煎好的羊排放在垫有烤盘（烤盘内铺一张锡纸）的架上，送入预热好的烤箱中层，用200度的温度，烤约40分钟左右至熟即可

　　小贴士：

　　**市场上买来的整块羊排，两侧都有比较大的骨头，我们做这款烤羊排要把两侧的骨头剁掉，只保留中间纯肋排部分，剁掉的骨治疗癫痫病的最快方法头可以炖汤喝。 **干燥的迷迭香可以在超市的进口柜台买到，北京的朋友可以在新源里市场或麦德龙超市买到新鲜的迷迭香。 **在煎羊排的时候，我们扫去一部分大蒜和迷迭香，原因是大量的大蒜迷迭香在锅中容易煎黑煎糊。 **这款烤羊排可以先煎后烤。也可以腌渍完毕以后，在羊排上涂抹一些橄榄油，直接放入烤箱烘烤。两种方法可以根据自己的实际情况来选择，直接烤的话，时间要稍微长一点。 **在烘烤的过程中，要翻面1-2次，使两面北京治疗癫痫病专业医院受热，上色均匀。 **烤羊排的过程中会滴落汤汁，所以我们在架上面要垫一个铺有锡纸的烤盘。以防滴落的汤汁受热变黑，我们可以在底下的烤盘中注入少许水。 **羊排的大小，薄厚都有差异。所以，我们烘烤的时间以两面烤至金黄，烤熟为准。 **大蒜和迷迭香都可以很好的去除的腥膻气味，还能给羊肉提香，两者混合在一起的味道非常美妙，我个人觉得缺一不可。