三杯鸡块的家常做法

　　三杯鸡块的做法简单是的常见菜，不一定要看三杯鸡块视频才能学会，但怎么做三杯鸡块最好吃，跟着的做法图解来做这道三杯鸡块吧。

　　菜系及功效：谱 营养不良食谱

　　口味：咸鲜味工艺：煮

　　主料：鸡550克

　　辅料：心250克

　　调料：江米酒10克,红酒5克,料酒5克,白酒5克,盐4克,鸡精2克,胡椒北京最好治癫痫病医院粉3克,白砂糖4克,鸡油10克,大葱5克,姜3克,淀粉()5克

　　1. 将鸡宰杀洗净，剔除全部骨头，切成3厘米见方的块；

　　2. 油菜心洗净；

　　3. 锅置火上，下入鸡油，略煸一下葱段、姜片，再下入鸡块，煸至变色时，烹入白酒、江米酒、红酒，再放入，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至中小火烧约1小时；

　　4. 鸡肉熟烂时，再加入另一半红酒，移回大火收汁至浓，用少许淀粉勾芡，即可出锅装盘；

　　5. 油菜心用奶汤，精盐、鸡精烧至入味，围在鸡块旁边。