桃杞鸡卷的家常做法

　　《阳光重庆》电视节目2月24号就正式开播了，今天在演播室呆了大半天，被发型师修了一个大背头，看上去老了一大截，不过这种庄重的节目，确实需要这样的造型。把前段时间做的炒菜谱发了，很简单的一个菜，但是很下饭。

　　不粘锅、炒锅

　　1.鸡蛋打入碗中，加入一调羹料酒，半调羹水和三分之一调羹醋，充分打散成蛋液。（加入料酒可以去腥，加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）

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　　2.青椒洗净切小块。

　　3.热锅冷油，油热后入蛋液中火炒熟。

　　4.盛出炒好的鸡蛋备用。

　　5.锅中再入一点点油，入青椒炒至断生。

　　6.下入炒好的鸡蛋，调入盐翻匀出锅。

　　Ps:
　　1、鸡蛋中入料酒可以去腥，加入水和醋能杭州癫痫病医院那家好让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。
　　2、我喜欢把鸡蛋炒碎一点，你也可以煎出完整蛋饼，铲成大块再混入青椒中翻匀。
　　3、如果你喜欢吃炒老一点的鸡蛋，可以在炒好鸡蛋以后，直接把青椒放进去翻炒。