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孜然豆腐的家常做法

  怎么做爽口好吃?学做爽口泡菜需要哪些食材?为您提供爽口泡菜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽口泡菜!

  传统的泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,一般要用专用的泡菜坛子泡制,口味以酸、咸、辣为主,并且要经过一定时间的泡制。今天咱们介绍的这种泡菜是速成的泡菜,也称暴腌泡菜,口味以酸、甜、微辣为主,口感清甜爽脆,为佐酒佳品。

  包菜 青笋 干辣椒 白醋 白糖

  包菜、芹菜、黄瓜、胡萝卜、青笋分别择洗干净,包菜、胡萝卜、青笋分别切片,黄瓜、芹菜切成条。

  锅内添清水,水沸后分别将切好的蔬菜快速焯水,捞出用凉开水浸凉,捞出沥干水分。

  清水、白醋、白糖放火上煮沸,放入干辣椒,倒容器中自然冷却。

  将焯水后的蔬菜放入熬制好的泡菜水中,浸泡10个小时即可使用,冷藏后效果更佳。

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