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八宝辣酱怎么做,潮州素菜代表--八宝素菜八宝素菜的做法 - 我爱菜谱网

1.将魔芋豆腐和冬瓜切成条。

2.玉米粒洗净,红椒切成丝。

3.肉丝上撒上一些淀粉和盐调均。

4.将姜蒜和肉丝一同倒入锅中简单翻炒,时间不能太久,火不能大,否则淀粉会炒糊。

5.倒入魔芋豆腐翻炒一下,加点红油豆瓣汁。继续翻炒。

6.加入冬瓜和玉米,继续翻炒。注意全程不需要加水,因为魔芋豆腐很多水分,在烹饪过程中水分会渗出来。

7.翻炒均匀后,根据个人口感决定是否再加盐。盖上锅盖小火焖十分钟。

8.十分钟后,打开锅盖加入红椒,红椒不宜久焖,不然维生素就流失了。然后再盖上锅盖焖两分钟。

9.最后一步当然是装盘、上桌、吃。

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