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美芹黄豆的做法

美芹黄豆这道菜主要原材料是芹菜和黄豆，这是小编非常喜欢的一道菜，黄豆中和了芹菜高纤维的口感，芹菜也突出了黄豆高蛋白的细腻。颜色黄绿相间，可以促进你的食欲哦。

营养价值：

蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P，膳食纤维、钙、铁、磷、镁、钾

食疗功效：

降压降脂、温中益气

适宜人群：

尤其适合气血不足、便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病的人群

禁忌人群：

化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病者少食

美芹黄豆所需材料

主要食材：芹菜 ( 100克 )黄豆 ( 200克 )辅助佐料、盐 ( 少许 )味精 ( 少许 )醋 ( 少许 )生抽 ( 少许 )干辣椒 ( 少许 )

美芹黄豆的做法

1、芹菜洗净，切段；黄豆洗净，用水浸泡待用；干辣椒洗净，切段。

2、锅内注水烧沸，分别放入芹菜与浸泡过的黄豆焯熟，捞起沥干，并装入盘中。

3、将干辣椒入油锅中炝香后，加入盐、味精、醋、生抽拌匀，淋在黄豆、芹菜上即可。

美芹黄豆的功效与作用

1、芹菜具有清热除烦、镇静安神、利水消肿、凉血止血、平肝、润肠通便、降压、防癌抗癌的功效。

2、黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。

3、美芹黄豆此菜具有健脾开胃、降压降脂、温中益气、润肠通便、清热平肝、降压降脂、防癌抗癌、美容护肤的功效。