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技术革新是农药长远发展的唯一出路农药行业要闻

    卤蛋

    原料

    鸡蛋10个

    香葱1把

    姜6片

    蒜6瓣

    桂皮1小节

    八角1个

    香叶2片、花椒20粒、茶叶5克

    调料:生抽4汤匙(60ml),老抽3汤匙(45ml),冰糖15克左右,五香粉2汤匙(30克)

    卤蛋的做法

    1.鸡蛋煮熟后放在凉水里浸泡一会儿,剥去外壳。

    2.将洗好的香葱铺在锅底,放上姜片,蒜瓣,桂皮,八角,香叶,花椒,茶叶,五香粉,然后把鸡蛋码在锅内,倒入生抽,老抽,冰糖,再倒入将将没过鸡蛋的水。大火煮开后,转小火煮30分钟,然后,关火,将鸡蛋呼和浩特癫痫病哪里治好捞出,放在平盘上,自然晾凉。

    3.鸡蛋凉透后,再倒入锅内,大火煮开后,小火煮30分钟,然后再关火,捞出鸡蛋,晾凉。按照此步骤做3次即可。

    小贴士

    1.煮好的鸡蛋,最好连表皮的那层薄膜也揭掉。要想剥出光滑的鸡蛋,时间必须保证,大约要煮20分钟。煮好后,记得冲凉水。

    2.要用香葱,不要用大葱,味道不一样。

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    3.倒生抽,老抽时,要尽量倒在鸡蛋上,帮助其上色。水要在最后加入。

    4.煮好,捞出,晾凉这个步骤可以多做几次。做的越多,卤蛋的皮越Q弹。

    5.一次吃不完,可以将过滤出的卤汁倒在密封容器内,然后将卤蛋浸泡在里面,放入冰箱冷藏。最好3天内吃完。

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食银川治癫痫病医院用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

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