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蒜末

绍酒

剁椒

生抽

蚝油

高汤

1.螃蟹洗干净后,去鳃切块

2.螃蟹蘸少许淀粉

3.粉丝略微泡开,不用太软

4.锅中放油,下剁椒炒出红油

5.放入葱、姜蒜爆香

6.螃蟹块放入,烹入绍酒,翻炒到变色

7.转移至砂锅中,放入蟹块

8.再放入粉丝,盖上螃蟹壳

9.倒入高汤

10.调入蚝油、生抽,然后加盖小火焖5分钟左右,出锅时撒香葱末或香菜末即可

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© EugeniaDele 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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