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润秋燥的莲藕上市了行业资讯

时间:2020-09-03 来源:煮锅菜谱
 

“去年这个时候,莲藕零售价为每500克5.5元左右。今年零售价比去年略贵。估计再过段时间价格会便宜下来。”

“莲藕水分含银川治疗癫痫病专科医院是哪家好呢量高,富含植物纤维,矿物质含量丰富,对人体的水分、营养各方面补充都很好,适合出伏后食用,在秋季润燥补身。”据营养师介绍,秋季容易上火,秋燥也需要补水,大量进食肉类,不但会加重胃肠负担,而且更容柳州中医癫痫专科医院,怎么样易上火,这时可以选择鲜嫩可口的莲藕来配菜,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,煮熟的藕能健脾开胃,益血补心。

据了解,市面上的莲藕主要分为两种:红花藕和白花藕。红花藕北京专治癫痫的医院 外皮褐黄色,体形短粗,口感糯而黏,生吃味道苦涩,适合做糯米藕;白花藕外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。

不过,无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新西安癫痫病医院好吗鲜都适合煨汤,其中白花藕水分含量高,脆嫩汁多,更适合凉拌或清炒。鲜藕最好现切现炒,否则白嫩的藕会被快速氧化,外表变黑,品相变差。不能立刻烹制,可以适当泡在水里防止氧化。

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