2016年02月06日梨价格行情价格行情

 　　菜到底该怎么剩?又如何处理这些剩菜呢?这里就说说有关剩菜的四大妙招：

　　1 宁剩荤菜，不剩

　　放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。

　　另一方面，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应尽量集中精力号召大家把吃完，而荤菜可以留到下一餐再吃。

　　（如今人们的生活越来越好，吃的食物种类越来越多，人们更加注重吃什么有营养，对身体好。）

　　在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类可以保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更容易滋生有害微生物。