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日式海带豆腐汤的家常做法

时间:2020-09-07 来源:煮锅菜谱
 

  日本料理在烹饪中一丝不苟,喜欢保持自然原味,烹调方式也细腻精致。日本人喝海带豆腐汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略,日本正宗味噌汤的代表是豆腐和海菜与味噌同煮。那么,日式海带豆腐汤怎么做?

  说起食疗,可以借鉴一下国外食谱,以前食神说过一周的“韩式养生”颇受欢迎,这次来说说日本料理体现的养生。日本料理在烹饪中主要以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,本文就从味增汤说起。

  主题:豆腐海带味噌汤

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  食材:味噌1大勺、豆腐2~3块,白菜1/4,海带100克,食用油、食盐少量

  做法:

  1、把冰箱里的冻豆腐拿出来提前解冻,切成丁;白菜叶切块待用;

  2、锅热放油,加清水烧开,把海带切成条,放入沸水中煮30分钟,至软;

  3、加入豆腐煮5分钟,加入白菜,加入一大勺味噌,搅拌均匀关火即食。

  此汤味道鲜美、通肠延寿。

  一、味噌汤很鲜美 与海鲜同煮

  很多人把味噌汤称为日本的“国汤济南好的治疗癫痫病医院”,日本人只要吃饭,必喝此汤。日本小学校教的进餐,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。

  味噌是何物?

  味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道比较浓郁,也很鲜,像是放了很多鸡精。味增汤跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。日本正宗味噌汤的代表是豆腐和海菜与味噌同煮,其中海带归肝、胃、肾经,需要注意的是,味噌汤的特征是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。

<持续癫痫发作的抢救p>  二、味噌汤美味又营养 整肠道排体内废物

  日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略。因为味噌是由黄豆发酵而成,中医认为,黄豆性平味甘,无毒,人脾、大肠经。现代营养学认为,黄豆富含蛋白质,尤其富含赖氨酸,黄豆含脂肪、胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,有降低胆固醇的作用;黄豆中含钙、磷、铁。此外还有钾、钠等无机盐及某些人体必需微量元素。

  另外,味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大青海什么医院医癫痫病增加,日本人的长寿,与每日饮用味噌汤也有关。

  木对应肝,肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。

  肝最强时间:1~3时 肝最弱时间:13~17时 强肝关键词:舒

  肝怕劳累,肝气最弱的这段时间一定要注意休息,如果必须工作,则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

  以上是对日式海带豆腐汤怎么做的介绍,爱做饭的你是不是已经掌握了这种烹饪方法了。赶紧动手做出来吧,看着就要流口水了。

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