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发布时间：2022-05-01 02:22:58 来源:煮锅菜谱
主料：一根，4个
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4外伤癫痫好治吗个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻
