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4种肉与什么调味料搭配最好肉类

时间:2020-09-16 来源:煮锅菜谱
 

  姜、葱、蒜、椒是厨房中常见的调味料,不仅如此,它们在肉类中也能起到去腥除味的效果。下面我们来看看这4种调味料的最佳搭配是什么肉。

  1.鱼类:生姜解南宁哪医院治癫痫好腥去寒

  鱼类不仅腥味重,而且性寒,生姜则性温,既可缓解鱼的寒性,又可解腥,增加鱼的鲜味。一般来说,老姜适宜切片,用于炖、焖、烧、煮、扒等做法中;新姜辣味淡,适宜切丝,可做凉菜的配料。但是,姜属于温性食物,烹调带鱼、鳝鱼等温性鱼类时癫痫病如何治疗效果好要少放。

  2.贝类:葱

  大葱不仅能缓解贝类的寒性,还能避免吃了贝类后、等过敏。小葱更适合烹制水产品、蛋类和动物内脏,可以很好地去除腥膻味。

  3.禽肉:武汉市哪家癫痫病医院好大蒜杀菌解毒

  蒜能提味,可使禽肉的香味发挥得更充分。此外,大蒜的杀菌、解毒作用对于禽肉中的细菌或病毒能起到一定的抑制效果。生蒜杀菌作用更大,可在食物做熟后将蒜切碎放进去。

  4.肉食:花椒助暖南昌治疗癫痫病,医院有哪些去毒

 

  烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。 花椒有助暖作用,还能够去毒。

(责任编辑:姚佳佳)

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