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关于凤凰茶的三大常识茶水

时间:2020-09-16 来源:煮锅菜谱
 

  凤凰茶是乌龙茶的一种,产于潮州市凤凰山区,因而得名。凤凰茶不仅历史悠久,也很强大。下面小编就为大家介绍一下关于凤凰茶的吧。

  凤凰茶是什么茶?

  凤凰茶即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。潮州是我国三大乌龙茶产区之一,潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”,是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育得了癫痫疾病应该如何进行护理成的岭头单丛品种,具有早生、高产、优质、适应性广的特点。

  凤凰茶有什么功效?

  1.嫩肤:都说潮汕女子嫩如水,这跟喝茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分,是天然的健美饮料,经常饮用一些茶水,有助于保持光洁白嫩,推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。

  2.去脂:减肥瘦身者首选,是MM们刮油的好料。

  3.提神:很多人喜欢喝提神,但是咖啡喝多了对身体有害无益。凤凰茶是全天然无公害,可以天天喝。

  4.蛀牙:凤凰茶中含有的多酚湖北癫痫病那里可以治类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯凤凰茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。

  凤凰茶怎么泡?

  1.洁净器具

  将洁净的电热壶注入你选用的水,(一般山泉水为上,井水为中,为次,不过自来水经过过滤的也可以)烧开,将茶具(盖瓯,壶都可以,还有茶杯)用烧开的水冲洗一次,洗干净之后将水沥干,放在茶盘中备用。---这里以盖瓯为例。

  2.纳茶

  从茶罐中取出8--10克左右的凤凰单枞茶叶,投茶量是盖盖瓯的7--8分满左右(通常冲泡春茶,投量可以适当的多些,但秋茶跟冬茶就不宜过多;癫痫发作如何急救更好(取茶入瓯的过程中尽量不要把茶叶折断压碎,以利于茶汤醇滑,避免涩口)。

  3.润茶,刮沫淋盖

  将烧开的水(100℃)提壶高冲,水要浸满茶叶至盖鸥面。(高冲的作用,是使盖鸥里的每片茶叶,都能因为水的冲力而翻动,充分受热,达到润茶的作用,并促使茶叶析出附在表面的杂质。)用盖鸥盖刮去表层浮沫,接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫。然后斟出瓯里的茶水,(要把茶汤沥尽以达到净茶的作用。)润茶是功夫茶的独特技艺,其作用可使单从茶热润而发,育华催香。

  4.烫杯洁杯

  将第一冲的茶汤倒掉后,用100℃的沸水烫杯。烫杯是功夫茶中最重要的一环,也是最能显示功夫菏泽羊羔疯到哪里治茶美感的动作。指的是沸水注入杯之后,用三个手指拿着一只杯,侧置于另一只盛满水的杯中,中指勾住杯脚,拇指扣住杯口,并不断的向上推拨,使茶杯做环形滚动,在开水中刷洗一遍。

  5.泡茶斟茶

  烫杯之后,马上泡茶。按“高冲低斟”的原则冲泡。即是提壶高冲,将烧开的沸水(100℃)注入盖鸥里(此时的水温最多只有97°左右)。冲茶手势要高冲,而茶汤斟进品茗杯时手势反而宜低。此时,泡茶时间的掌握是最关键的一环。从注水到出汤应快进快出为佳,第一遍到五遍是不能再盖碗中停留的,接下来就因茶会越来越淡所以就应该有所停留。

(责任编辑:姚佳佳)

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