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18种微量元素不可缺不过量,才能更健康食物百科

时间:2020-09-17 来源:煮锅菜谱
 

  众所周知,微量元素是维持人体新陈代谢的重要物质,而大部分人体所需的微量元素是从中摄入。食物能补充什么微量元素?吃多少最合适?微量元素今天你吃“够”了没有?这些问题让你眼花缭乱吧,现在让营养专家为你解答。

  1 18种微量元素人体必需

  深圳市疾控中心营养与卫河北治疗癫痫病医院哪家好生科的潘柳波医生介绍,医学界认为生命必需的元素共有28种,在28种生命元素中,按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素。

  据介绍,根据科学研究,到徐州专治癫痫医院,哪家正规目前为止,已被确认与人体和生命有关的必需微量元素有18种,即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现,甚至危及生命。

  2 缺乏微量元素特发性癫痫引起各类疾病

  “微量元素中又以铁、锌、碘为最主要的三种。”潘医生介绍,其中,铁是人体内含量最大的微量元素,主要以铁卟啉络合物(血红素)形式存在,通常认为它对呼吸的作用最大,铁作为血红蛋白的主要成分,缺铁可引起缺铁性,缺铁性贫血会影响智力和心理健康。

  锌是人体主要负责形成和储存长期记忆的重要微量元素。与武汉市治疗癫痫病医院效有几家记忆和智力有关,缺锌还可引起口、眼、肛门或外发红、丘疹、。

  碘在人体内的主要作用是用来合成甲状腺素。“碘是人体内含量极少但其生理功能别无替代的必需微量元素,碘缺乏是目前已知导致人类智力障碍的原因之一。食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张,导致精神状态不良。经常食用含碘的食物有助于消除紧张、帮助睡眠。”

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