山东名菜九转大肠（套肠做法）的做法【图解】

【简介】

按照中医学五脏与四季的对应关系，春季属于肝脏，最适合养肝护肝，我们不妨从日常饮食上着手，选择合适的食材，来达到食补的功效。今天为您推荐的一款营养汤是枸杞猪肝汤，有补肝、养血、明目的功效，适用于要养肝明目的人群。

枸杞子含有多种有利眼睛的营养元素，如胡萝卜素、维生素A、维生素b1、维生素b2、维生素C、钙、铁等，故有明目的功效。此外，枸杞子还能提高人体免疫力、防止动脉结业证样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、止消渴、抗肿瘤、暖身体等作用。

猪肝性温，味甘、苦，有补肝、明目、养血的功效，适用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。营养研究发现，猪肝中含有丰富的铁，可改善贫血病人的造血系统功能；充足的维生素A含量，对于保护眼睛、维持正常视力、健美皮肤均有重要意义；经常食用肝，还能补充维生素B2，辅助机体完成解毒功能。除此之外，猪肝中还含有维生素C和微量元素硒，这些物质能提高人体的抵抗力、防衰老，并且能抑制肿瘤细胞的生成，也可用于治疗急性传染性肝炎。

【准备材料】

猪肝100克，枸杞子50克

【做法详细介绍】

哈尔滨专看癫痫病医院1.猪肝洗净，切片；

2.枸杞子洗净；

3.将猪肝与枸杞一同煮熟，调味即可

【注意事项】

1.枸杞不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用，且一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用；

2.因为肝中胆固醇含量较高，故患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝；此外，有病而变色或有结节的猪肝忌食；猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；也不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。动物肝是体内的解毒器官，是最大的毒物中转站，所以买回来的肝不要急于烹制，最好在自来水龙头下冲洗10分钟，然后再在水中浸泡30分钟；

3.煮的过程中若出现血沫、浮沫，要及时捞出，以免影响口感

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。

上一篇：

下一篇：