更多精彩
当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > >正文

腊味排骨煲仔饭的家常做法

时间:2020-10-15 来源:煮锅菜谱
 

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

一个人的时候, 我就喜欢做煲仔饭吃,简单又美味,每次都会被我吃个底朝天,里面的锅巴更是不会放过。
而我家的懒猪正好相反,他不吃锅巴,一小块都不行,说是咯牙。哈哈,谁叫他牙口不好呢,年纪轻轻就一口坏牙,这个应该是很多南方人的通病吧!小时候吃多了糖,听他说以前家里买来过年的糖,等初一那天拿出来待客时,才发现都被他偷偷吃光了。做什么诊断才能确定是癫痫?p>

1.准备好所有的材料。排骨里放入适量的盐、蚝油、豆豉、红辣椒碎和蒜末搅拌搅匀后加生粉再次搅匀腌制30分钟(可以根据自己的口味来腌制)。

2.大米洗净后,加好水浸泡30分钟以上(和平时煮饭的水量差不多)。

3.浸泡好后,直接放在煤气灶上,中火煮开后马上调到最青海癫痫治疗医院哪家好小火(后面一直保持最小火),这时候注意了,因为煲比较小,盖子周边会不停的往外喷水,这时候要稍微开一下盖子,差不多收完水就好了。

4.等不喷水后解开盖子,用筷子搅拌一下,使米粒受热吸水均匀。

5.沿着煲仔的边边淋一圈油,一定要淋在边边上,它会顺着往下流到米饭里。

癫痫病结婚会传染给孩子吗

6.码好排骨和切片的腊肠,盖上盖子。

7.煲仔侧着,不时的转动煲仔。

8.使其受热均匀(这步很关键,一定要有耐心,锅巴好不好就看这步了),大概5分钟左右吧,闻到焦香味即可熄火,最后焖5-8分钟即可(中间不要开盖)。

9.莴笋去皮,切片,水开后放入北京市癫痫病医院适量的盐和油后加入莴笋片,煮开即可捞起铺在饭面上(喜欢吃软的可以多煮一会)。

1)大米一定要浸泡半小时以上,让米粒充分吸收水分,这样才不至于煲出夹生饭。
2)中火煮开后马上调到最小火,之后一直用最小火慢慢焖,火大饭容易糊而且还不熟。
3)一定顺着煲仔的边边到油,这样结出的锅巴不仅黄亮还脆。
4)7-9步骤要不断的重复,不时转动煲仔,使其受热均匀并结出锅巴。
5)可以搭配自己喜欢的任何蔬菜。

推荐阅读

热门阅读