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正宗家常版鲶鱼豆腐汤的做法

时间:2020-10-15 来源:煮锅菜谱
 

1.鲶鱼去除内脏,洗净剁成块

2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻

3.水豆腐切成小方块

4.葱切葱花备用

5.油锅烧热,加入姜片爆香

<癫痫怎么治能好i>6.将鲶鱼放入油锅中,慢慢煎至断生且一面稍稍金黄

7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟

8.倒入两碗清水,稍稍没过鱼肉即可(喜欢多喝汤的可多加点水)

9.水差不多是这个位置就好了

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10.盖好锅盖,大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色

11.十分钟后,打开锅盖,用锅铲轻轻贴着锅底推一下,以免鱼肉粘锅,并用锅铲撇去上层的油脂

12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色

13得了癫痫病吃什么有效果.将豆腐倒入锅中

14.可轻轻铺在鱼的上面,以防弄烂下层的鱼肉

15.继续大火煮三分钟

16.出锅前加入适量盐调味(我个人不太喜欢放鸡精,所以只放盐即可)

17.出锅啦宜昌癫痫医院在哪,香喷喷滴~~\(≧▽≦)/~

18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦~

19.享用~

20.成品图

21.成品图

22.成品图

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