泡椒炒香干-

　

　
　　把煮熟的粉条木耳菠菜胡萝卜等各种材料切成丝炒后混在一起调成的一道色味俱佳的菜肴。味道的色味极佳的饮食。

　　*喜欢吃素的人可以不放肉。香菇可以用洋松茸或本地产的木耳代替。菠菜可以用黄瓜芹菜水芹南瓜等代替。

　　*放在杂菜中的菠菜叶比菠菜杆含有更丰富的维生素a维生素c的含量在蔬菜中最高并且含有的丰富的钙和铁对成长期的儿童特别好。

　r>　　做法

　　(1)把牛肉切成丝

　　(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝然后把木耳泡在水里

　　(3)把肉木耳佐料酱放在牛肉香菇木耳中拌匀加油炒出来后冷却。

　　(4)把桔梗撕细用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来洋葱按长度切成丝炒出来后以盐胡椒面调味。

　　(5)把胡萝卜切成4cm大小用油炒出来并以盐胡椒面调味。

　　(6)菠菜烫一下切成5cm大小用油炒出来。

　　(7)鸡蛋分蛋清蛋黄煎出来后切成丝。

　　(8)粉条放在开水里煮至柔和并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。

　　(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。

 

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