馅饼的做法

　　馅饼是北方家常的主食之一，皮薄馅大，外焦里嫩。那么馅饼怎么做?馅饼的做法有很多种，下面小编介绍一种简单的家常馅饼的做法，具体做法如下。

　　食材明细：牛肉馅500克、面粉300克、酵母 3克、盐 适量、酱油 适量、葱 适量、花椒面 适量、五香粉 适量

　　做法：

　　1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。

　　2、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。

　　3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。

　　4、用擀面杖擀成皮。

　　5、包入馅料，捏紧。

　　6、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。

　　7、至两面金黄起酥即可。