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由猪蹄厅长看猪蹄的营养价值和猪蹄食疗食材天天饮食

时间:2020-11-12 来源:煮锅菜谱
 

 

    近日,甘肃省卫生厅厅长刘维忠因多次在甘肃省卫生厅网站和其微博上刊登其署名的推广猪蹄食疗的文章,而被广大网友冠以“猪蹄厅长”的称号。刘维忠多次提及猪蹄、猪蹄煮刺五加等食物对艾滋病、肿瘤、尘肺等疾病的治疗效果,此般推广“猪蹄食疗”引来无数争议。

    专家指出猪蹄食疗的确有一些作用,但说得那么神奇很不科学。

    ●专家点题

    猪蹄治疗尘肺无科学依据

    据了解,目前我国乃至世界都没有有效治疗尘肺病的方法,比较普遍的是以肺灌洗术,能在一定程度上缓解病情。“关于尘肺的辅助治疗,根据以形补形的理念,中医通常主张吃猪红来辅助治疗尘肺,娄底哪家治疗癫痫病医院好却没有听说过可以通过猪蹄来进行辅助治疗的方法。”

    王俊华主任医师认为,此外,刘维忠提到的针灸的疗法在针对尘肺的治疗中也较少用到,即便用到也只是起到舒经活血的作用,太过不切实际地夸大“猪蹄食疗”等中医疗法很不科学。 foodwang.com

    王小寅医师介绍,依靠猪蹄是可以辅助治疗一些疾病,但吃要适量,吃多未必能吸收,更不能过度依赖猪蹄去治病。

    ●特别关注

    痰湿体质者不适合吃猪蹄

    “一般人适量吃猪蹄都可以,但是痰湿体质,高血脂,高血压,高血糖,尿酸高,患有肝胆疾病、肠胃道疾病的人不宜吃猪蹄。”王小寅哪家医院治癫痫病效果好医师说。痰湿体质的人通常体形肥胖,面部皮肤油脂较多,痰多,油腻的猪蹄容易滋生痰湿。同时猪蹄脂肪较多,胆固醇含量高,会加重肝脏负担,还可能诱发或者加重胆囊疾病,加重高血脂病症。此外,由于炖猪蹄需要很长时间,其中的嘌呤也很多,尿酸高的人最好少吃,否则容易引发。而肠胃道疾病的人也不宜吃猪蹄,这是因为猪蹄太过油腻,容易引起消化不良。

    一般情况下,不宜太频繁或一次过量吃猪蹄。正常人一周或两周吃一次,一次量不要太多,但一些需要催奶的女性,可适当多吃。特别提醒的是,吃得太晚或临睡前都不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。同时,猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒。

    阳虚病人可冬季吃猪蹄进补

    “一年四季都可以吃猪蹄,但冬季能达到最好的功效。”王小寅主治医师说。冬季进食癫痫对患者的影响有哪些宜温补为主,食用猪蹄最为适宜。姜醋猪脚蛋,是广东最具特色的女人产后、日常滋补食品,可益气生血,加生姜起温补功效,对于产后虚寒,可气血双补。猪蹄黄豆汤对丰胸,美容起作用。猪蹄汤中加些王不留行,能通经活络,对丰胸同样有用。

    王小寅医师还指出,“肾为先天之本,脾为后天之本”,对于一些脾虚人,可加些健脾食物,如薏米、淮山、白术可调理脾胃,促进消化。一些身体虚弱的老人,还可以加些黄芪,党参。对于一些阳虚的人,冬天手脚容易冰凉,此时吃猪蹄时可加些枸杞、肉桂,可补肾,但也需适量。但“是药三分毒”,加药材时应适量。王小寅医师建议,2斤左右的猪蹄,适宜加入2克左右的党参、淮山,白术。

    ●“猪蹄食疗”功效

    猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱、填肾精等功能。

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    猪蹄能催乳,对女性具有丰胸作用,多用于妇产科。

    猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,能防止皮肤干涩起皱,起到美容功效;同时,对老年人神经衰弱()等有良好的治疗作用。

    ●提醒

    猪蹄加甘草易中毒

    一般情况下,不宜太频繁或一次过量吃猪蹄。正常人一周或两周吃一次,一次量不要太多,一次吃猪蹄的量最好也不要超过两只,但一些需要催奶的女性,可适当多吃。

    有必要特别提醒的是,猪蹄不宜在晚餐吃得太晚时或者当消夜时吃,以免增加血液粘稠度。同时,猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒。

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