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发布时间:2022-05-01 02:14:56
春天药多吃绿色的食物,可以疏肝健脾。蒜苔清脆可口,还有杀菌的作用哦!春天的饮食宜清淡,所以,这道手撕蒜苔很适合在春天吃哦!
手撕蒜苔
所用料:
蒜苔300克、剁1汤匙、酱油1汤匙、辣椒油1汤匙、
老干妈豆豉1汤匙、醋1/2汤匙、1匙、盐适量、植物油几滴
这样做:
1、准备好主材料,将蒜苔洗净。
2、蒜台去掉尾巴不要,对半切断。
3、煮锅烧水,放适量盐,滴几滴植物油,水开后,放蒜苔煮断生。
4、马上捞出放在凉开水里面,冰凉。
5、烧水时,可用剁辣椒、酱油、辣椒油、醋、老干妈豆豉、白糖和适量盐,拌匀成味汁。
6、冰凉的蒜苔用牙签刺入,每根撕成4份,摆盘后,将味汁全部淋在蒜苔上,吃时拌匀。
小贴士:
1、蒜苔比较长,煮前剖成两段容易操作,后面也方便食用。
2、煮蒜苔的水里放点盐和油,可保证蒜苔的色泽,蒜苔不要煮太久,断生就行了,吃起来较脆。
3、煮好的蒜苔马上放在凉开水或者纯净水里冰凉,吃起来口感更好。
4、辣椒油和老干妈豆豉也可以选其一,加大份量就行了。
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