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春季养生食谱 腌萝卜的做法春季养生春季饮食四季养生

时间:2020-11-12 来源:煮锅菜谱
 

 

腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮,带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄,太薄虽然易入味,但就不脆了。另外,白萝卜有强烈的辛辣味,所以在第一次压出水后,以凉开水揉洗一下,再压一下让辛癫痫病权威医院辣味去除得多一点,腌制的时间也相应比其它酱菜久一点,这样做出的腌萝卜口味更好。

   材料

   白萝卜一根、辣豆瓣酱30克、白醋15毫升、白砂糖20克、盐15克、蒜末10克、芝麻香油10毫升、广东米酒10毫升、凉开水患上癫痫病要如何治疗才能治好1000毫升。

   做法

   1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓拌均匀腌制15分钟。

   2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将沈阳男性癫痫病医院搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。 foodwang.com

   3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水(150ml)混合,搅拌均癫痫病人能生孩子吗?用什么办法能治好匀,制成腌酱待用。

   4、将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,静置1小时。

   5、将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌制2天即可食用。

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