冬天吃萝卜有什么好处【图】

　　百合的做法有哪些

　　【导读】 百合是一种可食用的中草药，具有百合具有润肺止咳、清心安神的作用，新鲜的百合吃起来甘甜润口，很多人都喜欢用百合来煲汤，那么百合的做法有哪些？下面为大家介绍百合的做法。

　　百合，是我们日常所见的一味药材，它具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜美味。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、心悸的患者可以适量食用。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤，最常见的就是百合莲子汤，具有润肤止咳的功效，那么百合的做法还有哪些呢？下面为大家详细地介绍几道百合的做法。

　　百合炒西芹

　　材料：百合、西芹、红椒

　　做法：

　　1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用；

　　2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；

　　3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦；

　　4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；

　　5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

　　莲子百合粥

　　材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖

　　做法：

　　小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

　　百合汤

　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。

　　西兰花清炒百合

　　材料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精

　　做法：

　　西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

　　百合的营养价值很高，体现在它的营养成分上。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。人体摄入这些营养成分之后，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。众所周知，新鲜的百合是具有养心安神，润肺止咳的功效，特别西安哪家医院看癫痫专业?是对病后虚弱的人非常有益。

　　那么百合的益处体现在哪里呢？

　　一、百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

　　二、百合能预防高血压，有保护血管的作用，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能。促进排便通畅。

　　三、百合能有效改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。

　　四、百合常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。

　　五、可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助改善病情。