脑缺血性疾病的检查 - 家庭医生在线疾病频道频道

主料配料丝、、调料、、糖、料酒、醋、、葱、姜、蒜

1．鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。

2．锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。

3．另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。

特点

色泽酱红，酱香味浓。