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发布时间:2022-05-01 02:01:57
主料:
新鲜鸭蛋(适量)、高度白酒(适量)
辅料:
食盐(适量)
做法步骤:
1、拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净(毛巾一处脏了就会一处),晾干。
2、准备好食盐和高度白酒。(我用的是56度的北京二锅头)。
3、白酒倒入碗中,把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟。
4、再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。
5、裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。(在动手之前,看看自己做的是多少个鸭蛋,就先准备好多少块保鲜膜)。
6、全部裹好以后放入平盘里,在太阳底下暴晒一天,然后装哈尔滨哪家医院治癫痫入保鲜袋里,扎好口。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用。(装进保鲜袋以后再继续多装几层,每装一个袋子就捆紧,然后装进另外一个袋子里,继续捆紧,第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有)。