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冬令进补话狗肉 -

时间:2021-01-19 来源:煮锅菜谱
 

  在20世纪80年代,电影《少林寺》可称得上是中国功夫片中的经典之作。电影里有这样一组镜头:几个年轻气盛的和尚因苦练功夫消耗大量的体力,每天的清汤素菜使他们饥肠辘辘。于是他们不顾斋戒,在野外偷偷烤烧狗肉,谁知狗肉香飘数里,引得很有定力的住持寻味而至,双手合十,口念: “狗肉穿肠过,佛祖心中留。善哉!善哉!”……和尚偷吃狗肉的情节饶有趣味,给人们留下了深刻印象。

  在我国,狗肉自古以来就是民间一道野味名菜, “狗肉滚三滚,神仙站不稳”,这生动地说明了狗肉是一款多么诱人的美味佳肴。在北风呼啸的冬季,正是吃狗肉的黄金时节,香局限型癫痫病症状喷喷的狗肉鲜味四溢,令人垂涎三尺。有研究表明,狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸等物质,因此,狗肉不但味道香美鲜嫩,而且营养丰富,具有补身之功效。

  中医认为,狗肉性味咸温,有温肾壮阳、温补脾胃的作用。李时珍在《本草纲目》中指出,狗肉能 “安五脏,补绝伤,轻身益气,宜肾,补胃气,壮阳道,暖腰膝,益气力。补五劳伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓……”。这说明狗肉自古以来就被人们视为滋补强身之品。

  现代医学研究证实,狗肉对人体的内分泌、消化、神经、生殖等系统有一定的治疗作用,它可辽宁哪治癫痫好以强壮人体,提高人体的免疫力和消化功能,增强性能力等。所以,经过配方烹调,狗肉可用来治疗某些虚弱病症。

  如狗肉500克,黑豆100克,调以五香粉、姜、盐等,煮熟食用,可治疗所致的夜尿多、、腰膝酸痛等症。用狗肉加适量八角、小茴香、桂皮、陈皮、生姜、盐等煮熟服食,有温补脾肾作用,对肾阳亏虚所致的身体、手足不温、腰背、、妇女白带清稀如水等有较好的治疗效果。煨狗肉、焖狗肉、炖狗肉、狗肉粥、白切狗肉等是狗肉的常用吃法。

  贴心提示:狗肉性温,、动火、生痰、咽痛、、阴虚内热者不宜进食狗肉 .

四川看癫痫的医院有几个 class="editor">(责任编辑:吴任飞 )

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