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1.备齐食材。

2.雪里蕻干菜提前温水泡发2小时后控干水,水烧开加入干菜煮10分钟。

3.捞出控水后,切上几刀。

4.青红辣椒切片,肉切片,葱切段,蒜瓣去皮切碎。

5.锅中倒入油,烧至六成热加入肥肉片,小火煎至金黄,炸出油和肉香味。

6.加入瘦肉片、葱和蒜翻炒至肉变色。

7.加入青红辣椒,翻炒几下加入盐和酱油。

8.加入桂皮和八角粉。

9.翻炒入味加入梅干菜,炒两分钟后加入适量水,

10.盖锅盖烧,待水收干关火。

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