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关于家常蛋炒饭怎么炒做好吃，蛋炒饭的3种做法的介绍

 　　一、蛋炒饭怎么做好吃：腊肉蛋炒饭

　　鸡蛋1个、卷心菜30克、青葱1棵

        植物油、盐、胡椒粉各适量、凉米饭1碗、腊肉30克　　

　　1、腊肉切丁;卷心菜洗净切丁;青葱洗净切成葱花;鸡蛋打散备用。2、锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟，用铲子剁成小块。

　　3、锅内再加油，油热后爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。4、再倒入米饭、卷心菜丁及盐炒至米饭松散，出锅前撒点胡椒粉即可。

　　Tips

　　隔夜饭最适合炒，但饭粒可能稍硬，炒前喷少许水于饭内，再用手抓松就可以炒了。

　　二、蛋炒饭怎么做好吃的技巧

　　1、先爆香葱末，然后炒饭，加一点儿盐，将饭炒散。

　　2、将饭堆在锅边，中间露出锅，倒油，烧至七成热，放入打散的蛋，不要等蛋凝固，马上就和饭炒。

　　3、炒匀后加点香葱，炒香起锅。这样炒出的饭，粒粒都粘上了蛋液，味道也是好极了。

　　三、家常蛋炒饭怎么做

　　食材

　　米饭200克、鸡蛋2个。植物油、盐、味精、葱花各适量。

　　做法

　　1、将鸡蛋加入葱花打散。

　　2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋炒至金黄色，装盘备用。

　　3、锅内倒油烧热，放入米饭，加入盐炒散，再放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀，加入味精即可。

　　四、蛋炒饭怎么做好吃：番茄虾仁蛋炒饭

　　食材

　　米饭200克、虾仁50克、鸡蛋1个、番茄1个、青豆20克、洋葱1/2个。植物油、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉各适量。

　　做法