桃仁_健康词条_养生之道网

本食谱来自【飘雪厨房】老师分享的五香煲的做法，所属分类：肉类、，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级)。

怎么做五香猪蹄煲好吃？学做五香猪蹄煲需要哪些食材？家常美食网飘雪厨房老师教你轻松做出好吃好看的五香猪蹄煲。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以它是美容佳品哦。

主料：猪蹄2只，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角1个，桂皮1块，香叶2片，花椒适量，辣椒适量，葱姜适量

1. 猪蹄切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开，放入料酒去腥，捞出洗净

2. 放入锅中炒干水分，再放料酒

3. 放冰糖

呼和浩特治疗癫痫那家好4. 放老抽、生抽

5. 放桂皮等大料

6. 移入砂锅中，放开水大火煮开后改小火慢炖

7. 1小时后猪蹄基本酥烂，放盐再炖20分钟左右

8. 最后收汁撒上葱花

9. 好入味好香

猪蹄要先焯一下冲洗干净。小火慢炖。