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发布时间:2022-05-01 02:45:00
编辑:小菜
1.把所有原料(除外)揉成面团,我用的是机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑。
5.预热180度,中层上下火烤15分钟。
1、调料可以分项加入,不必事先调和,不过我还是觉得调好再放味道会好;
2、调料是根据一斤的配的,各位可根据购买的重量适当加减;
3、喜欢多汁的烧的时间可缩短,我这次烧得几乎没汁了。