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发布时间：2022-05-01 02:51:38
黑椒做法简单是牛排做法大全的常见菜，不一定要看黑椒牛排视频才能学会，但怎么做黑椒牛排最好吃，跟着的做法图解来做这道黑椒牛排吧。
黑椒牛排的食材和调料：
牛排 一块 黄油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 红酒 少许
教您黑椒牛排的家常做法，如何做黑椒牛排才好吃
一、 牛排提前从冰箱里取出，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分。
二、 刀背把牛排拍松，抹上适量的盐、黑胡椒粉，翻面重复一次同样操作，淋上油，放一会儿，使其入味。
三、 牛排表面油光发亮，可入锅。平底锅烧热，直接入牛排。
四、 一面煎完换一面，翻一次就够了，时间自己把握。
五、 2cm的厚度每面2分钟左右即可，不要频繁挪动牛排和频繁翻面。
六、 关火，趁着锅里的余温加最后的调料小勺红酒即可。
家常美食小贴士：
1、腌制过程水分越少越好。抹黄油最好，本人小土人，用的金龙鱼调和油。 2、抹盐跟黑胡椒的时候，自己控制好量，不要太多。本人没经验，抹了密密麻麻的盐跟黑胡椒，实在失策。 2、煎的时候锅里不需要另外放油，牛排腌时已经抹油了。 3、煎牛排建议使用不粘锅并且一定更要把锅子烧的非常热，这样下牛排，高温会吧肉的表面迅速封住，锁住鲜美的肉汁。 4、翻转牛排的时候，可以用锅铲或者筷子，不可以用叉子叉，以免肉汁流失。 4、最后觉得内部生的话，可趁热入微波炉，热30秒。