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发布时间:2022-05-01 02:51:33
怎么做泰国红咖喱酱好吃?学做泰国红咖喱酱需要哪些食材?为您提供泰国红咖喱酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泰国红咖喱酱!
#清迈厨艺进修之旅菜谱系列#冬阴功汤(传统简易版):泰式鱼饼:泰式:清迈面:红咖喱是泰国咖喱的代表之一,是泰国咖喱中最辣的。这个菜谱虽然操作性不强,不过就当做科普,看看到底是哪些香料的组合成就了这样迷人的风味吧。
干辣椒 红葱头(shallot) 蒜头 南姜 香茅 手指姜(fingerroot) 虾酱 泰国皮 根 姜黄粉(tumericpowder)
一、干红辣椒放入热水中浸泡十分钟
二、把红辣椒剁碎
三、把红葱头剁碎
四、香茅切碎
五、把蒜头、香茅、泰国柠檬皮、南姜、香菜根放入石臼,用石杵捣碎
六、加入手指姜、黄姜粉、红葱头继续舂
七、加入剁好的红辣椒继续舂倒均匀即成。