手足口病初期有什么症状_病友圈_养生之道网

本食谱来自【颠】分享的孔雀开屏轻松制作宴客菜的做法，水产、朋友聚餐、午餐、一家三口；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；

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“鲜”字中有鱼，可见鱼的美味！而要品尝鱼的鲜味，最佳的烹饪方式就是清蒸，再配以上好的酱油，那滋味享受至极！这道开屏鱼，不过是给鱼儿换了一个造型，稍加一点处理技巧就可以改变，几乎是不需要厨艺，你也可以在家宴请宾客时，让大家对你的厨艺称赞不绝！营养美味，花钱不多，耗时很少。

主料：武昌鱼

辅料：大葱，姜，蒸鱼豉油，胡椒粉，盐

1. 鲜活武昌鱼一尾，做蒸鱼一定要用鲜活的鱼

2. 将鱼鳞刮净，去鱼鳃，剪掉鱼鳍，切下鱼头和鱼尾。（注意：宰鱼的时候，我并没有按照惯例把鱼肚剖开，而是通过切下鱼头后的地方，直接伸进鱼肚里掏出鱼内脏并清洗干净。如果你处理不好，那还是可以剖开肚皮来处理的，只不过可能会影响后面的切鱼。这一系列的过程，你也完全可以交给卖鱼的师傅来处理）

3. 把处理干净后的鱼身体擦干水分，从鱼背部下刀切鱼，鱼肚的位置不要切断，依次切成厚薄约1厘米的。这一步就是把鱼变身孔雀的小小技巧，记住是从鱼背下刀切，而鱼肚的部位不要切断！

4. 切好后的鱼，均匀抹上一点点盐和胡椒粉，码上姜片和葱片腌制5分钟

5. 在腌鱼的时候，点火烧水。腌好后的鱼，将鱼片轻轻的分开来，摆出造型，鱼头放中间。到这里就能明白之前为什么切鱼不能切断肚皮的部位了。摆好造型的鱼，铺上葱姜片。蒸锅内烧开水，放入鱼，大火蒸5分钟。一定要等锅内的水烧开后再放入鱼，用大火，只需要5分钟就可以了。关火后不急着揭盖，利用余温再闷一分钟。