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发布时间：2022-05-01 02:45:03
怎么做夏季戚风好吃?学做夏季蛋糕酸奶戚风需要哪些食材?为您提供夏季蛋糕酸奶戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏季蛋糕酸奶戚风!
好些菜在保存的时候没了，这是原先存在电脑里的，还在。
自从学烘焙以来，就没有烤过完美的戚风蛋糕，虽然也有很绵软的内部，但就是没有漂亮的外表。一直在想，是不是烤箱的温度有问题，也不想在深究。
这一款蛋糕，口感可跟蛋糕相比，只是没了那份浓浓的奶香味，很清淡，也需要冷藏，很适合夏季食用。
配方：六个（连壳263克），低粉70克，淀粉30克，食用油50克（不是油就可），细糖60克，原味酸奶100克（用老酸奶一杯140克也行），豆适量。
步骤如下：
1. 食材准备好，蛋黄和蛋白分别放在无油无水的盆里。
2. 在蛋黄中加入酸奶搅打后，边加入玉米油边搅拌。
3. 在蛋黄液中筛入粉类，搅打均匀。
4. 蛋白先搅拌几下后，加入细糖，搅打至提起打蛋器有小直尖就可。
5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回在剩余的蛋白中。
6. 把蛋糊翻拌均匀后，先倒一半量的蛋糊，撒上少许巧克力豆。
7. 再倒入另一半蛋糊，震动几下让大气泡跑出来，送入预热好的烤箱内，130度烤40分钟，用水浴法，烤好后取出。
8. 倒扣在烤网上放凉，然后收进保鲜盒中，放入冰箱冷藏。
吃时，取出切块就可。
偶在拿起模具时，才发现原来这个酸奶戚风不必倒扣，一倒扣，那蛋糕过一会儿就自己脱模了，这么容易呀。
要是用老酸奶口感更好。