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发布时间：2022-05-01 02:45:01
编辑：小菜
白胖吃腻了，想换换样吧？那成，咱今天也来做个翡翠。上绿下白，也正符合了翡翠的模样。，百财，好吉利。不过您可千万别把这绿色跟股票扯上关系啊！咱这绿说了，是吉祥如意的翡翠绿。这一抹绿看着就喜欢。汁做的，生的比熟的更鲜艳。如果生的熟的都一个色，那只能说明不是真菜汁，是放了色素的吧？团用清水和面，翡翠面团就用纯汁，一滴水都没加。如果菜汁少，又想多和面，可以适当加点清水噢！
翡翠饺子的家常做法
菠菜(200克) (适量) 清水(适量) 肉馅(适量) 白菜(适量) (少许) (少许) 盐(适量) 葱花少许
翡翠饺子的家常做法的做法:
1、菠菜清洗干净
2、将菠菜一揪两半，直接塞进运转中的原汁机进料口中
3、看，菜都成汁了
4、绿绿的菠菜汁倒在盆中，可以全部使用，也可以根据食用量酌情使用
5、入盆中
6、先用筷子搅拌成絮状
7、再手揉成较光滑的面团，盖上盖子饧20分钟后，再手揉一次更加光滑滋润
8、再揉一块团，用量可多可少；盖盖子饧20分钟后再手揉一次更滋润
9、饧面的时候，将肉馅打入少量清水、、、盐、葱花搅拌上劲
10、白菜先切丝再切丁，剁碎，放盆中，撒少许盐拌匀，静置10分钟，杀出汤儿来
11、手攥干白菜馅，与肉馅混合均匀，先别着急拌，包之前再拌
12、饧好的两色面团分别搓长，绿色的擀成长宽条，将白条放在上面，多少薄厚自己可以调整
13、用绿色面片将白包严
14、再搓成光滑细溜的
15、切成大小均匀的剂子，外绿内白，真漂亮
16、擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
17、取适量的馅放在面皮中间
18、按自己的手法或包或挤成饺子
19、坐一锅水，水开后，将饺子入锅中，勺子沿着锅沿推动水和饺子转动起来，防沉底防粘连，水开后，分别点两三次凉水，直到饺子的肚子鼓鼓的，捞出，蘸蒜汁等食用
20、看着好清新
21、春天来啦，包一顿菠菜汁的“百财”饺子吧面团和馅料的用量随实际情况来调整；菠菜面团和白面团没有太严格的比例，想绿边多就1：1的比例，想小一点就1：2左右的比例；想要面团颜色浅，可以适量加清水稀释。