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发布时间：2022-05-01 02:45:01
编辑：小菜
酥脆的.里面挤上满满的香草酱！一口咬下去超多甜蜜的内馅吃起来大大的满足！小的放在大泡芙上.淋上白酱.点缀上和瓣，逼格up up up！
巧克力酥皮泡芙塔介绍
45g，可可粉5g，糖3g，盐1g，高筋55g，水90g，全蛋2个，(酥皮)38g，可可粉5g，5g，糖粉40g，香草荚1/4根，低粉45g，2个，淀粉5g，(香草酱)100ml，100ml，细砂糖20g，
巧克力酥皮泡芙塔的做法步骤
1、先制作酥皮.软化后的黄油和糖粉混合后打发.
2、先制作酥皮.软化后的黄油和糖粉混合后打发.
3、将可可粉和低筋混合筛入.
4、用刮刀翻拌均匀.
5、将面团装入保鲜袋.用擀面杖擀成0.2~0.3cm的薄片.冷藏备用.用的有多的可以冻起来，留着下次备用！
6、将水，黄油，盐，糖，在小锅里用中火加热至沸腾，立即关火.
7、过筛好可可粉.
8、一次性倒入过筛后的高粉可可粉.用刮刀翻拌均匀.再次开小火加热面团，边加热边从底部铲起直至底下出现一层薄膜离火.面团温热时少量多次加入打散的液.直至提起刮刀成三角形
9、把搅拌好的面糊倒入裱花袋内.
10、裱花袋剪圆形嘴口.把面糊挤在烤盘上.再把冷藏的酥皮盖在生胚上.
11、送进预热好的，210度上下火，中层烘烤10到15分钟.待泡芙完全膨胀后转180度，烘烤15到20分钟
12、烘烤结束后开始做夹馅.香草荚和一起煮至微沸.取出香草荚.
13、把混合好细砂糖，低筋面粉，的蛋黄液注入牛奶里.不断搅拌均匀，再用小火加热，搅拌至浓稠状离火.把打发.最后把两者混合搅拌均匀即可
14、把香草奶油馅放入裱花袋内.用泡芙花嘴从底部挤入香草奶油馅.
15、把大泡芙上抹上白巧克力酱.然后放上小的巧克力酥皮泡芙.
16、再点缀上白巧克力酱，和瓣！
17、美美的巧克力酥皮泡芙塔好咯！