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2016-05-13 09:53:43 编辑：小菜

香爆腰花的做法

香爆腰花是一道口感爽脆的开胃下酒菜，各位大厨要注意，爆腰花时速度要快，才能保持腰花的脆嫩，当然刀功也是很有讲究哦。

营养价值：

胆固醇、质、维生素A、维生素E、碳水化合物、维生素C、钙、锰、锌、铁、钾、钠、铜、镁、硒、磷

食疗功效：

保肝护肾、补抗衰

适宜人群：

肾阳虚、畏寒肢冷、盗汗、小便频数、阳痿、月经不调

禁忌人群：

脂偏高者、高胆固醇者忌食

香爆腰花所需材料

主要： ( 400克 )辅助佐料、 ( 50克 ) ( 50克 )盐 ( 3克 ) ( 5克 ) ( 2克 )香油 ( 5克 )料酒 ( 15克 )豆鼓 ( 适量 )

香爆腰花的做法

1、青、均洗净，切菱形片；处理干净，剞麦穗花刀，放入碗中，加、料酒、盐腌渍。

2、油锅烧热，下青红椒、豆鼓爆香，再放入腰花爆炒。

3、加入盐、炒匀，淋入香油即可。

香爆腰花的功效与作用

1、猪腰猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

2、有解热镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的作用。

3、红椒有预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化的功效。

4、香爆腰花具有保肝护肾、补血抗衰的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。