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发布时间:2022-05-01 02:46:22
陈皮鸡丝的做法简单是小儿里的常见菜,不一定要看陈皮鸡丝视频才能学会,但怎么做陈皮鸡丝最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道陈皮鸡丝吧
菜系及功效: 小儿营养不良食谱 工艺:拌
陈皮鸡丝的制作材料:主料:鸡肉100克
辅料:50克
调料:酱油10克,料酒5克,盐10克,白砂糖5克,姜5克,香油5克,味精2克
陈皮鸡丝的特色:色美味鲜,桔香爽口。
陈皮鸡丝的做法:1.鲜桔皮洗净,放水中浸泡几个小时,再放水中煮开后捞出晾凉,用刀刮去皮内白膜,切成细丝,放盘内,加少许精盐拌匀腌10分钟。
2.锅里加适量水置火上烧开,洗净的鸡肉放入开水锅中,并放入料酒和姜片,盖盖,煮熟即将鸡肉捞出,晾凉。
3.黄瓜洗净后切成细丝放盘内,撒上少许精盐拌匀。
4.晾凉的鸡肉切成3厘米长的细丝,放干净盘内。
5.腌过的桔皮丝洗净,挤去水后撒在鸡丝上,再将黄瓜丝撒在上面,放入酱油、白糖、味精和香油,拌匀即可。