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发布时间:2022-05-01 02:52:10
怎么做鲜烧鲩鱼好吃?学做鲜烧鲩鱼需要哪些食材?为您提供鲜烧鲩鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜烧鲩鱼!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
喜欢吃鱼,但很少吃淡水鱼,总觉淡水鱼有股泥腥味,不过以这种方法制作出来的鱼肉不但感觉不出腥味,反尔鱼肉显得更加的鲜美...
1.先将肉分离。
2.鱼肉切成块。
3.切好的放进容器里,放入料酒,盐,胡椒粉、葱、姜片、少许生粉腌十五分钟。
4.芹菜洗净切段,葱洗净切段、姜、蒜切末备用。
5.一勺剁椒一勺豆瓣备用。
6.锅里放油,小火爆香姜蒜末。
7.放入鱼块加入料酒大火翻炒。
8.待鱼变色后推至一边,放入剁椒豆瓣炒出红油及香味。
9.加入半饭碗的清水,加盖焖三分钟。
10.加入芹菜炒匀煮约一到二分钟。
11.调入适量生抽和鸡粉,加入葱段炒匀即可上碟。
剁椒是自己做的味很重,豆瓣,生抽已够味,烹饪时我没有再加盐了。