您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 02:52:09
怎么做戚风好吃?学做南瓜戚风需要哪些食材?为您提供南瓜戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜戚风!
南瓜戚风我做了两次，南瓜瓜瓤的颜色决定了最后出炉戚风的颜色。
南瓜泥140g 油60g 25g 大号4个 低筋面粉90g 砂糖50g
一、蛋白打至干性发泡，放入冰箱冷藏备用
二、蛋黄用电打打至浓稠状后，分别加入玉米油.牛奶，搅拌均匀
三、加入蒸好的南瓜泥，搅拌均匀
四、将低粉筛入3中，搅拌均匀至顺滑无颗粒状
五、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后将蛋黄糊沿盆壁倒入蛋白中，翻拌均匀
六、倒入烤模中，在桌上震动几下放入烤箱即可
参考分量：17CM中空模烘焙温度：150度烘焙时间：60分钟左右TIPS:蒸出来的南瓜泥含水量就比较高，所以我相应的减少了牛奶的量；如果是用微波炉打出来的南瓜，含水量就少些，可以适当的增加一点点牛奶的含量。这个戚风我用的南瓜泥的量是相对较多的，为的就是让整个戚风南瓜味儿浓些，说到南瓜，尽量选择甜的，这个就要碰运气啦~！）