胃十二指肠疾病症状_食疗养生_养生之道网

　　怎么做好吃？学做苦瓜鸡蛋需要哪些食材？珍大厨助手的助手为您提供苦瓜鸡蛋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的苦瓜鸡蛋。

　　 苦瓜：明目、清热、消暑

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　苦瓜一根　　鸡蛋三个　　油少许　　 盐少许　　

　　1.准备好苦瓜、鸡蛋。

　　2.将磕入碗中的鸡蛋打散。

　　3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。

　　4.再把苦瓜切成细碎状。

　　5.油温葱炝锅。

　　6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）。

　　7.倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。

　　8.加盐拌匀即可出锅。

　　鸡蛋是个很神奇的改味剂，有很多的辣的、苦的与鸡蛋炒在一起，就会减弱辣的、苦的本身的味道，就像很辣的尖椒炒鸡蛋，那辣味就会减弱许多，当然了，那是要先炒尖椒才会有这效果，苦瓜也同理。