裁军30万 军区医院药品招标前途未卜_养生资讯_养生之道网

黑椒，牛肉，烤肠

　　主料：牛肉糜 300克，猪肉糜 300克，肠衣 1根，蒜子 8个，姜 1/2块，葱 1段，蛋清 1个，红薯淀粉 2汤匙，黑胡椒 1茶匙，红酒 1汤匙，生抽 1汤匙，盐 1茶匙，蚝油 1/2汤匙，叉烧酱 1/2汤匙，鸡精 1茶匙

　　制作步骤：

　　1、准备好所需原料。

　　2、猪肉和牛肉绞成肉泥备用。

　　3、葱姜蒜胡椒，加一汤匙红酒，一汤匙生抽打碎成泥。

　　4、肉糜倒入打碎的黑椒泥，放入蛋清一个，红薯淀粉2汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，用打蛋器充分搅打上劲，肉里有黏胶的感觉。

　　5、装入裱花袋用刮刀把袋子推干净。

　　6、灌成香肠(自己家有的工具，裱花袋加漏斗，先把肠衣层层叠叠都套在漏斗上，然后裱花袋挤着肠衣就自己变成香肠了，不用上手。)

　　7、蚝油、黑胡椒、叉烧酱混合成刷料。

　　8、香肠上用牙签戳几个洞，200度预热，10分钟刷一次料，翻一次面，一共烤30分钟。

　　9、烤到香肠外皮焦黄即可。

　　注：更多食谱请关注美厨邦 频道。