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发布时间：2022-05-01 02:55:20
香瓜慕斯做法简单是的常见菜，不一定要看香瓜慕斯视频才能学会，但怎么做香瓜慕斯最好吃，跟着的做法图解来做这道香瓜慕斯吧。
香瓜慕斯的食材和调料：1
小香瓜 4个 打发鲜 250克 香瓜原汁 280毫升 砂糖 30克 意大利蛋白霜 40克 片 4片
香瓜慕斯的食材和调料：2
香瓜
教您香瓜慕斯的家常做法，如何做香瓜慕斯才好吃
一、 制作意大利蛋白霜：将砂糖和水倒入锅中，煮至115度，将蛋白打至六分发，倒入煮好的糖水，再打至干性发泡
二、 琼脂片放在冰水中浸泡柔软；将糖和香瓜原汁倒入锅中煮开，加入琼脂片
三、 盆中交替拌入打发的鲜奶油和蛋白霜，拌匀
四、 将煮好的香瓜汁降温至20度，拌入鲜奶油蛋白霜
五、 加入香瓜粒，拌匀
六、 将香瓜的果肉挖出，倒入慕斯馅，放入冰箱冷冻一小时，表面凝固后加上香瓜、西瓜球点缀，再入冰箱冷藏三小时