您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 02:45:08
蒜泥做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看蒜泥茄子视频才能学会，但怎么做蒜泥茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道蒜泥茄子吧。
蒜泥茄子的介绍：
秋天的茄子有种独特的香气，也许是因为内部籽的成熟使得腌渍好的蒜泥茄子爽口又有一种微微的韧性。这道小菜之所以最适合在秋天里腌渍，就是因为秋茄子那种霸道的口感使得寻常小菜瞬间升级，香辣下饭，小小的茄子也可以变身米饭杀手。
蒜泥茄子的食材和调料：
圆茄子 4个 蒜 6头 1个 3根 盐 4汤匙 陈醋 3汤匙 酱油 2汤匙 味精 少许 香油 1汤匙
教您蒜泥茄子的家常做法，如何做蒜泥茄子才好吃
一、 将茄子从顶端向下切一刀，蒂连着不要切断。蒸锅内注入水，放上蒸屉和笼布，热气上来后将茄子放好，加盖约20分钟，用筷子戳一下，轻松戳透即可
二、 将蒜剁成茸后调入陈醋、香油、味精和1茶匙盐，搅拌均匀后备用
三、 将香菜切碎，青椒切丝备用，用筷子在茄子里面竖着划两下，将调好的蒜泥和香菜、青椒丝用勺子抹在里面
四、 上下都要抹均匀后将茄子合起来，在表面抹盐，同样上下都要抹均匀
五、 在茄子表面抹上蒜泥，再放少许香菜和青椒丝
六、 将所有茄子依次按照上述方法做好后放冰箱内冷藏20分钟，吃时用筷子划散即可