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发布时间:2022-05-01 02:49:30
编辑:小菜
糖是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它选用新鲜猪作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜。
介绍
子排500克,1个,粉1大勺,2勺,料酒适量,白砂糖适量,盐1小勺,蕃茄酱1大勺,醋2勺,水淀粉适量,
糖醋排骨的做法步骤
1、子排切成小段,用清水浸泡出水。
2、将浸泡好的排骨加入1小勺盐拌匀。
3、加2勺生抽拌匀。
4、再打入一个鸡蛋拌匀。
5、然后加入1大勺让排骨上浆。腌制30分钟。
6、1勺生粉加清水调成水淀粉待用。
7、锅中放适量油。
8、放入腌制好的排骨。
9、炸至金黄色起锅。
10、锅中留少许底油,放入1大勺蕃茄酱、2勺醋、适量糖调成糖醋汁。
11、放入炸好的排骨。翻拌均匀。
12、最后放入水淀粉勾芡翻炒均匀后出锅。
13、酸酸甜甜的糖醋排骨。