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  1.准备食材

  2.鱿鱼切花刀,锅放水料酒,烧至60度,放入鱿鱼绰水

  3.鱿鱼卷起成型即可

  4.取出放一旁,荷兰豆去两头老根,姜切丝,蒜米拍碎

  5.炒锅放油下蒜米炒香,放荷兰豆炒

  6.待其变色放入酱油,盐调味

  7.乘出放一旁备用

  8.炒锅洗净放油爆香姜丝

  9.下鱿鱼同炒

  10.依次入酱油,料酒,糖,盐调味

  11.倒荷兰豆炒匀

  12.加入蚝油调味即可

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