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发布时间：2022-05-01 02:33:58
主料:
切碎的黑巧克力（210克）、黄油（150克）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（90克）
辅料:
细砂糖（1大勺）、碎核桃仁（45克）、杏仁片（30克）
做法步骤：
1、特别注意：1一般蛋糕用低筋面粉制作，但布朗尼的特点是用高筋面粉制作，以增加面筋强度，没有高筋面粉，用中筋面粉也可。成品的口感不像普通面包松软，而是扎实的。2材料中的核桃仁建议用烤箱150°烤大约4-5分钟，烤熟后用手掰成小块再用。没有烤箱，用锅炒熟也可。3蛋糕刚烤出来不宜马上切片，待其完全冷却后可切成块状不易碎。4搭配清淡花茶或冰激凌食用，衬托布朗尼西宁癫痫病公立医院的醇厚苦甜，口感更加。
2、把切碎的黑巧克力和黄油依次放入盆中，在面包机上选择重量450g及颜色：浅。
3、锅内放入适量水加热，水开后把盆放入锅中隔水加热，不断搅拌，直至所有材料融化。取出。
4、把拌好的巧克力糊倒入安装好搅拌叶片的面包桶里，再加入鸡蛋。
5、选择面包机的“蛋糕”菜单，按下开始键。
6、加入高筋面粉，待面包机搅拌均匀后，再加入碎核桃仁和杏仁片搅匀。
7、等到最后机器提示烤好，就OK了~。
8、烤好的蛋糕。
9、蛋糕切块。
黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；
鸡蛋哈尔滨治癫痫三甲医院>的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与丝瓜、青椒、玉米搭配；与茶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；