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发布时间：2022-05-01 02:25:02
石斛为近年进入人们养生视野的药材，且日渐走俏。它解热生津益胃，是滋养胃阴的常用中药，因其性属清润，清中有补，补中有清，尤宜热病伤津、热未化燥、阴虚火旺、胃热有虚火以及病人的调理滋养用。鲜为人知的是它清肺养肺十分之理想，这是因为它有养阴滋润生津的功效，而滋而不滞。它配伍百合、麦冬等为汤，有养阴清肺止咳的功效，尤其对长期吸烟者十分奏效，能使其浓痰排出。要注意的是，现时石斛品种太多，要选铁皮石斛。
材料：石斛、百合、麦冬各5克，红枣2个。
烹制：各物洗净，稍浸泡，红枣去核。一起下瓦煲或药罐，加清水500毫升（约2碗量），武火煮沸后改文火煲约至250毫升（1碗量），下适量冰糖，为1人量，亦可煎石斛液后，泡各物代茶进饮。
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（责任编辑：朱晓华 ）
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猪肺即猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，治肺虚咳嗽：……
各物分别洗净。淮山稍浸泡；白萝卜切片；乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐……
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，白胡椒1克，鸡精2克，香菜5克。猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋……
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员……
制作 白果去壳、衣、尖（胚芽），打碎。甜杏仁快速洗净，打碎，与白果仁放在一起，加料酒一匙湿润，备用。猪肺初洗一遍，从气管中灌水，使肺泡膨……